Text

Dasar Teknologi Hasil Ternak

---

Dasar Teknologi Hasil Ternak adalah sebuah buku yang membahas prinsip-prinsip dasar dalam teknologi pengolahan hasil ternak untuk menghasilkan produk yang berkualitas. Buku ini mengulas berbagai aspek penting yang terkait dengan pengolahan produk ternak, mulai dari daging, susu, telur, hingga produk sampingan lainnya. Penulis memberikan pemahaman tentang proses pengolahan yang tepat untuk menjaga kualitas gizi, keamanan pangan, serta nilai ekonomis dari hasil ternak.

Buku ini juga mengangkat berbagai teknologi modern yang digunakan dalam industri pengolahan hasil ternak, termasuk teknik pemrosesan, pengemasan, dan distribusi produk ternak yang aman dan higienis. Aspek penting lainnya yang dibahas dalam buku ini adalah pengendalian kualitas, pengawetan produk ternak, serta pemanfaatan limbah ternak yang dapat digunakan kembali dalam berbagai industri.

Dengan pendekatan yang sistematis dan berbasis pada penelitian ilmiah serta pengalaman praktis di lapangan, buku ini menjadi referensi yang berguna bagi mahasiswa, peneliti, dan praktisi yang terlibat dalam industri peternakan dan pengolahan hasil ternak. Buku ini juga memberikan wawasan bagi mereka yang tertarik untuk mengembangkan usaha di bidang teknologi hasil ternak dan menjadikan produk ternak sebagai sumber daya yang lebih bernilai.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

664 SOE d

Penerbit

Yogyakarta : Gadja Mada University Press., 2011

Deskripsi Fisik

132 hlm; 21 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

979-420-749-7

Klasifikasi

664

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

cet 1

Subjek

Teknologi Hasil Ternak

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Soeparno

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar