Dasar Teknologi Hasil Ternak adalah sebuah buku yang membahas prinsip-prinsip dasar dalam teknologi pengolahan hasil ternak untuk menghasilkan produk yang berkualitas. Buku ini mengulas berbagai aspek penting yang terkait dengan pengolahan produk ternak, mulai dari daging, susu, telur, hingga produk sampingan lainnya. Penulis memberikan pemahaman tentang proses pengolahan yang tepat untuk menja…